Картофель, фаршированный мясом

Фарш мясной - 300 грамм
картофель - десять штук
лук репчатый - две штуки
яйцо - одна штука
сахарный песок - 1/2 чайной ложки,
жир для жарки,
томатная паста - одна столовая ложка
морковь - две штуки
майонез - 100 грамм
специи, соль - по вкусу.

Картофель почистим, сделаем в середине лунку.
обсушим ее салфеткой. обжарим картофель в
большом количестве жира. Луковицу обжарим до
золотистого цвета. В мясной фарш положим
жареный лук, яйцо, нашинкованный сырой лук.
Начинить картошку. сложим в посудину. Морковь
нашинкуем соломкой. Немного потушить. вольем в
сковородку полстакана воды, подсластить,
добавим томатную пасту, специи. зальем картошку
подготовленной заправкой. Сверху польем
майонезом. тушим 20-30 мин в духовке при
температуре 200 °С.